内容量：100ｇ、規格：葉の伸びる前に採取、径１ｃｍ以上
お届け時期：積雪〜5月上旬頃。


ヨーロッパ（北欧）原産のアブラナ科の多年草です。
ホースラデッシュ/セイヨウワサビ/白ワサビ/アイヌワサビ/ワサビダイコン等色々な名前で呼ばれています。
粉わさびや練りわさびの原料に使われていますので、「そんなの知りません」と仰る方も、意外と知らない内に召し上がってます。
パッケージに「原料：西洋わさび」とか書いてあったら実はコレです。
最近は山わさびの名でスーパー等でも売られおり、ローストビーフの付け合せとして、お上品にお皿に乗っかっていたりもします。

当地、北海道南西部黒松内町における定番は「ヤリイカの刺身」。
こればっかりは、本ワサビ（葉ワサビ）じゃダメなんです。

根わさびと本ワサビ、味の違いは？とお問い合わせ戴いた時の店長答えは、
　根わさびは鼻から頭にビューンと突き抜けます。
　葉ワサビは微かな甘味を残してホワッと消えます。
で、後日、戴いたお言葉は「突き抜けるがどうゆう意味かよ〜く分かりました。」・・でした。
(=^^=) ニョホホホ　想像以上に辛かったのネ。

空気に触れるとだんだん辛味が薄れるので、食べる分だけ摩り下ろしながら召し上がって下さい。
食べ残した分は、短期なら「水に浸ける」または「濡らした新聞紙に包む」、長期なら土に埋けて置けば保存（正確には生存かな？）出来ます。
夏の間は、風味が極端に落ちて美味しく無くなります。
丈夫な山菜なので、意外と簡単に栽培出来ます。
少しばかり時間はかかりますが、食べた後の皮からでも発芽します。

※２個までのお買い上げは、EXPACK500（送料全国一律５００円）にてお届け可能です。この場合は代金引替えがご利用できません。お届けは常温ですが、チルドと比較して鮮度はほぼ変わりません。
ご希望の方はコメントへご記入願います。

本ワサビ（山葵/ワサビア・ジャポニカ）をお探しの方は
【本館】葉わさび 200ｇ 又は　【本館】本わさび（根） を御覧下さい。
自分で育ててみたい方はホースラディッシュ（苗）を御覧下さい。

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通販価格 660円 (税込み)