内容量：1Kg、規格：生�長さ20〜40センチ程度
お届時期：5月下旬〜6月下旬頃。

小笠原を除く日本日全国に自生するワラビ属の多年生シダです。
万葉の昔から親しまれていながら、コバノイシカグマ科、イノモトソウ科、ウラボシ科はたまたワラビ科と様々な科に属するとする資料があり、シダ類の分類の難しさの代表のような感があります。

同様に名前の由来も子供の握り拳のような芽が出るから「童」が訛ってワラビになった、或いは「ワラワラと生えている」からであるとか、ワラは茎、ビは食べられるの意味であるとか、1本ずつ散生（ワラビ）するからであるとか、実に様々。

また古くから親しまれているにも関わらず、固定され大量に出回っている改良品種も無いある意味ちょっと不思議な山菜です。

硬化抑制に切り口に木灰を付けてお届け致します。

【ご注意】必ずアク抜きをしてから召し上がって下さい。
生のわらびにはビタミンB1を破壊する酵素（アイノリナーゼ）及び
　発ガン性物質（ブタキロシド）が含まれています。
　※アイノリナーゼは熱を通すとほとんどが分解されますし、
　　わらび自身はビタミンB1、B2、C等を含んだ優れた食材です。
　※プタロキロシドはアク抜きする事により多くが抜けます。　
　　含有量自体も少なく、生のわらびを大量に食べ続るような
　　　無茶をしない限りは問題にならないとの事ですが、
　　　ぺット等に生のまま与えたりしないで下さい。

☆早期予約割引対象商品です。１月＝７％、２月＝５％、３月＝３％☆
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通販価格 880円 (税込み)