★★★お客様からお寄せ戴いた「励ましのお便り」の一部をご紹介します。★★★
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ツルニンジン（苗）をお買い上げの東京都 U 様よりメールで戴きました。
北の山菜
佐藤様
お早う御座います。東京XXX町 Uです。
先程商品のツルニンジンを無事拝受しました。立派な塊茎と
北海道の肥沃な土、有難う御座いました。早速庭のフェンス際に
植えて見ましょう。嘗て登山中に見た個体は枯木にびっしりと葉を
繁らせて絡み付いていた記憶があります。
今朝は陽射しが弱く何やら寒々としていますが先程から少し陽射しが
射し始めました。自宅から３ｋｍ程離れた所ですが先週土曜日に写した
早春の写真を感謝の気持ちを込めてお送りします。先ずはお礼まで。
U
----(No,24)---------------------------------------------------
さるなしをお買い上げの大阪府 S 様よりメールで戴きました。
さるなし到着しました。予定の時期よりも早かったので少しびっくりしましたが、
自然のものだから気候に左右されて当たり前なのですね。
台風でたくさん落ちたそうで大変でしたね。
そんな中でとてもきれいなさるなしを送っていただいて喜んでいます。
早速さるなし酒を作りたいと思います。
ありがとうございました。
----(No,23)---------------------------------------------------
行者ニンニクをお買い上げの東京都 T 様よりメールで戴きました。
北の山菜Web2号様
T＠XXX市です。（元々は、北海道出身です）
休みしかReplyできないので失礼します。
試供品（オマケ）とのことありがとうございます。
早速、天麩羅にしてみました。Ｇｏｏｄです。
カタクリの斑紋の件、当地で出回っている商品とのことですが、
あいにく小生は他に買ったことがないので知りません。
ただ、山歩きをしていてカタクリの生えているのを見ていて、いつも
斑紋があるものですから質問しました。
すくなくとも、こちらでは春先でも斑紋があるようです。
送って頂いたものは花が咲いていたので、コップに生けながら時々
摘んでツマミになってしまいました。
ちょっとの間、季節感を味わう愉しみにさせてもらいました。
アイヌネギは友達にも分けて好評です。
季節感のあるものは好いですよね。自然からエネルギーを分けて貰って
いる感じがします。
ありがとう。
ちなみに、料金は本日コンビニ経由で振り込みました。
以上
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クサソテツ（株）をお買い上げの静岡県 S 様よりメールで戴きました。
佐藤様
静岡のSです。品物確かに受け取りました。
先ほどインターネットで郵便局の口座に２５００円振り込みましたのでご確認下さい。
今回こごみを注文しましたのは、この春イギリスの庭園で、
大きめのシダ類がチューリップと混植されて見事だったのを見て
「クサソテツ」ではないかと思った次第です。
もしかしたら見頃の時期が微妙にずれるかも知れないと恐れつつ、植えてみました。
またできあがりを報告致します。
ありがとうございました。
----(No,21)---------------------------------------------------
ブナ苗木をお買い上げの東京都 S 様よりメールで戴きました。
佐藤 様
ブナ苗木は7日午前に到着し、確かに受け取りました。
立派な苗木を発送いただきありがとうございました。
ちょうど、私も広島へ滞在しており、自ら植えてまいりました。
気候、土壌も異なる土地ですので、うまく育たないのではと注文も暫く躊躇った
のですが、近い将来住まいとする敷地に、どうしても育ててみたい気持ちが強く、
思い切って植えてみることにしました。
住まいの居間の窓からよく見えるところに植えました。
うまく育ってくれると、窓からの景色がとても楽しめそうな株立ちだったので
今後を大いに楽しみにしております。
今日東京に帰ってまいりましたので、代金は近々振込みをさせていただきます。
ありがとうございました。
----(No,20)---------------------------------------------------
落葉キノコをお買い上げの北海道 H 様よりメールで戴きました。
佐藤 様
こんばんわ。札幌のHです。
夕方、無事に落葉きのこ届きました。ありがとうございます。
今年は凶作とのこと、こちら札幌もいつもならスーパーで見かけるのに
一度も見てません。
出荷状況で落葉きのこがなかなか採れないと書かれていたし、申し込みしたのも
遅かったので、半ばあきらめていました。
それが今日２００㌘届いて、めちゃめちゃ嬉しかったです。本当にありがとうございました。
先程、佐藤様の郵便口座に１，４１０円振込完了しました。
お時間のある時にでもご確認下さい。
来年は豊作になること願っております。そしてまた、佐藤様とお取引出来るのを楽しみにしてますね。
今回は本当にありがとうございました。
----(No,19)---------------------------------------------------
御予約商品をお届け出来なかった N 様よりメールで戴きました。
Nと申します
香り高い蕗と山ウド、美味しくいただきました
初めての本物の山菜でした
市販のものとは香りがまったく違いますね
また、先日は可愛いたけのこをたくさんに頂戴いたしました
有難う存じました
焼いてお醤油をつけていただきました
やわらかくて美味しかったです
お礼のメールが大変に遅くなって申しわけございませんでした
天候のせいで採れないだけなのに
お詫びの品をたくさんいただいて、
なんとご挨拶したら良いのかわからず、なかなか書けませんでした
実は、山菜が、生えないときは採れない、という、
なんとも当たり前のことを、私はよくわからず注文していました
行者ニンニクが到着してからラム肉を注文しては遅いと思って
ラム肉を用意して待っていました
なかなか行者ニンニクが届かないのでお肉を食べてしまい
またラム肉を注文して行者ニンニクを待ち・・・
と何回も繰り返していました（＾＾（＾＾
本当に、本当に自然に生えているものを探して採っていらっしゃる
ということを、メルマガで拝見してはいましたが
届かなかった山菜たちのおかげで、もっとよく理解できました
来春を楽しみにしております
そうそう
今、ツルニンジンのつぼみがたくさんついています
ではまた
ごきげんよう
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山うど・ふきのとうをお買い上げの岡山県 K 様よりメールで戴きました。
北の山菜Ｗｅｂ２号店 御中
６月１２日に山菜確かに受領しました。お世話になり有り難うございました。
山うど・ふきのとう共に好評で、知人に山うどを差し上げたところ、
早速お礼の言葉を頂きました。
「とても柔らかくて調理がし易かった。風味・味とも今まで食べた中では最高！」
ふきのとうは、鉄火味噌にしました。生のときには当地産と比べ色が淡く感じましたが、
鉄火味噌に仕上げますとこれまた風味最高でした。
代金は本日郵便振替で送金しました。ご確認下さい。 誤 正
なお、送付先宛名が間違っていましたので、お知らせします。 K → K
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山ブドウ（苗）をお買い上げの滋賀県 K 様よりメールで戴きました。
佐藤店長様へ、
滋賀のKです。本日、山ブドウ苗を受け取りました。
事前にTEL連絡までいただき又、栽培方法書まで同封していただき、
ありがとうございました。
大切に育てたいとおもいます。
なお、請求金額￥４９９０円は３０日・月曜日、イーバンク銀行に
振込ますので確認ねがいます。
これを機会に又、利用させていただきたいと思います。
北の山菜Web2号店【花苗館】・益々の御発展を心より願っております。
それではお元気で！
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エゾエンゴサク（苗）をお買い上げの東京都 T 様よりメールで戴きました。
花が咲く時期に発注したので、
花が終わってからの発送なのかと思ってましたが、
しっかり花付きで届いて、とっても感激です。
いつか北海道に行って、エゾエンゴサクの群生を肉眼で見たいと思ってましたが、
その前に、実物を見られてとても満足しています(^・^)
やっぱ この花のブルーのグラデーション いいですわ～！
で、実物を見て確かにこれは苗を売るのが難しい！
っていうのが実感しました(~_~;)
ウチの庭に同属のコリダリスが少々いますが、
全く違うものといっていいくらいで、、なおかつ繊細でおいしそうな茎ですね。
北海道の人が食べちゃうのもわかるような気がします（笑）
そんな微妙な苗を「チルド」で送ってくださったのにも感激です。
ありがとうございました。
今年もこれから充分に楽しめますが、
来年以降のエゾエンゴサクのおかげで、
春の楽しみがまた一つ増えました(*^。^*)
大事に育てます。
ありがとうございました。
----(No,15)---------------------------------------------------
かたくり（苗）をお買い上げの東京都 W 様よりメールで戴きました。
佐藤様
ご助言ありがとうございます。
届いたカタクリは、今日すでに開花を始めるものが出てきています。
昨日網を使ったセットを組み、群生しているような風景ができました。
今のところ順調に撮影が進んでいます。
どうもありがとうございました。
W
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行者ニンニクをお買い上げの東京都 T 様よりメールで戴きました。
北の山菜Web2号店店長 佐藤 悦郎 様
Tです。
連絡遅くなりました。無事に行者にんにくが届きました。
あと山野草をサービスに送っていただき
ありがとうございます。
母がとても喜んでいました。
行者にんにくは天ぷらにして食べ増したが・・・美味しい !
残りは、ゆがいて冷凍と醤油漬けにしました。
醤油漬けがまた美味しいですよね、楽しみです。
あと知り合いにおすそ分けしました。
醤油漬けもおすそ分けかな 、漬かってかですね。
これからも美味しい物をよろしくお願いします。
からだに気を付けて下さい。
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ヨモギ（苗）をお買い上げの神奈川県 Ｓ 様よりメールで戴きました。
佐藤 悦郎様
こんにちは。蓬の苗を送っていただきありがとうございます。
なんだか本当に申し訳ない気持ちです。前回送っていただいた
蓬の苗ですが、なんと3つ芽をだしました！！！今日会社から
戻り、送っていただいた苗を植えてまいりました。新聞の包みを
開けると、すでに黄緑色のきれいな芽が（＾＿＾）。。。
何から何までお世話になってしまい、本当にありがとうございました。
大事に大事に育てます！
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ツルニンジンの苗をお買い上げの和歌山県 Ｙ 様よりメールで戴きました。
北の山菜Web2号店 佐藤店長さま
こんばんわ、このたびツルニンジン苗を注文しておりました
和歌山の Y です。９日到着予定とのメールいただいておりましたが
本日、無事に届いておりました。
おかげで明日は朝から植付け作業に入れます。
商品も小苗とのことでしたが、たいへん立派なものですね。
毎年何件か通販で山野草を購入しますが、
値段は１株６００円ほどしますし、もっと貧弱な株だと思います。
それを考えたら、すごくお得な買い物ができたと喜んでいます。
さて、送金に関してはイーバンクを指定しておりましたが、
ジャパンネットバンクとは提携できてないのか送金ができず、
北海信金の口座へ、１１日振込予約をしております。
恐れ入りますが、ご確認は同金庫にてお願いいたします。
それでは、到着の報告と、振込口座変更のご連絡まで。
ありがとうございました。
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草蘇鉄とわらびの苗をお買い上げの東京都 T 様よりメールで戴きました。
【北の山菜Web2号店】
店長 佐藤 悦郎 様
わらび、こごみ の根を受領しました。
丁寧な説明に感謝します。
コンビニでの振り込み伝票を待っております。
近いうち、また注文したい品がありますが、今後とも、宜しく。
Ｔ ４月２５日
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根わさびをお買い上げの新潟県 Y様よりメールで戴きました。
店長 佐藤悦郎様
はじめまして。まだ寒い日が続いて全然春らしくありませんが北海道はまだもっと寒いでしょうね。
先日、ホースラディッシュ100g×4を注文させて頂いた Y です。
本日無事に商品が手元に届きました。
配送などいろいろ、お気を遣って頂いてありがとうございました。m( _ _ )m
さっそくイーバンクの指定口座に代金￥3,060を振り込ませていただきましたので、御確認をよろしくお願い致します。
新潟はいま、ふきのとう、こごめ、セリ、などなどいろいろな山菜がでてますよ～♪
でもわさび大根はないもので。。。
このわさび大根、食べたがっていたお客様に誕生日プレゼントする予定です。
本当にありがとうございました。
また機会がありましたら是非おねがいします。
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かたくりをお買い上げの東京都 Y様よりメールで戴きました。
北の山菜さま
本日カタクリの苗届きました。ありがとうございました。以上
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エゾエンゴサクをお買い上げの東京都 S様よりメールで戴きました。
北の山菜Web2号店【花苗館】
佐藤様
前略
昨晩帰宅致しましたら待望のエゾエンゴサクの苗が届いておりました。
しかも、自生地で見られるようにカタクリまで伴って。
お心配りに感謝致します。請求書の到着をお待ちします。
草々
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チシマザサ（根）をお買い上げの神奈川県 O様よりメールで戴きました。
佐藤 様
お世話になっております。
下記、大変なお願いをしてしまったようです。
ともかくも、根をお送りくださりありがとうございます。
また、栽培方法も詳しくお教えいただき参考にさせていただきます。
さて、代金ですが、着払いでしょうか。
また、銀行振り込みでしたら、振り込み先をお教えください。
今回は、ありがとうございました。
また機会がありましたらよろしくお願いします。
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東京都 N様よりメールで戴きました。
おばんです
１８日に、こごみ、アイヌねぎ、アイヌわさび到着しました。
こごみの食べ方は さっぽろからこんにちはHPを参考して、胡麻和えで
いただきました。
わさびは、ヤリ烏賊がないため、スルメ烏賊と飛魚の薬味にしました。
ビールがドンドン進みます。
アイヌねぎは、めんつゆと仲良く冷蔵庫で寝ていますハイー
北の山菜２０年ぶりですうーーーーーー
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届きました～♪ 投稿者：いづみ工房 投稿日： 4月17日(土)21時05分47秒
ありがとうございます。
早速、食べましたよ！
やはり新鮮なうちに食さなければと思い。
ベーコンがなかったので、豚肉を巻き、塩コショウで！
おいしかったです～♪
歯ごたえといい、味といい申し分ないですね！
それに品物が綺麗なことに驚き！
商品を大切に扱っている悦さんの心はわかりましたよ。
残り３分の１は醤油漬けにしてみました。
あと残りは明日、お浸しでいただこうと思います。
癖になりそうな感じですね。
醤油漬けにした醤油は調味料になったりします？
香りがついているような感じがしました＾＾
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有難う御座いました 投稿者：まめ 投稿日： 4月11日(日)22時10分51秒
行者ニンニク受け取りました。あ～いい香り一杯家中に広がりました。
大好きな行者ニンニク！今春初めて口にしました。
連絡受けてから採りにいってくださったありがたく、新鮮な行者ニンニクは本当、旬の美味しさ一杯堪能できました。
便秘がちなので、それに良い行者ニンニク、更に効能を高める食べ方があるので作りました。
ささっと茹でた行者ニンニクを酢と蜂蜜で味付けしたものを毎日少しずつ食べます。
子供と旦那は、お味噌汁に入れ喜んでましたよ。
シャキシャキ行者ニンニクの食感や香り旨み一杯で本当美味しかったです。
このたびは有難う御座いました。
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ごちそーさまでした。 投稿者：千亜季 投稿日： 3月 4日(木)15時25分20秒
さっき、昼にちらし寿司と一緒にふきのとうとウドの葉を天ぷらにしていただきました。
おいしかったデスｗ
大きいヤツは半分に切ったんですが、切ってない小さいほうが苦みがアリマシタ。
娘は苦みが強いのはさすがに食べませんでしたが。
切ったほうのは２～３コペロリ食べましたょ。
まだ半分くらいあるので、日曜に食べようかな、と。
ちなみに濡らした新聞紙は母が教えてくれましたｗ
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美味しかったです。 投稿者：こごみ 投稿日： 3月 4日(木)14時08分44秒
昨日の夕方、ゆうパックでふきのとうが届きました。
その頃我が家は桃の節句で義父母を招き、バラ寿司を作っている最中でした。
タラの芽やみょうが・山芋等の天婦羅をする予定だったので、届いたときは義母も大変喜んでおりました。
箱を空けた瞬間、いい香りがしていました。
大きいのがたくさん入っていて、また、あんなかわいらしい「うど」を見たのは初めてでした。いいお節句が出来ました。どうもありがとうございました。
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雪採り行者ニンニクが届きました 投稿者：SHIN 投稿日： 2月 1日(日)21時32分22秒
食べる山野草木の管理人、SHINです。
本日、雪採り行者ニンニクが届きました、貴重な物をありがとうございました。
1,4mの積雪を掘ってお送り下さったとのこと、重ね重ねありがとうございます。
私の住む地方も、豪雪地なので、雪掘りの辛さは良くわかります。
そのご苦労も一緒に味あわせていただきました。
mailでお教え下さいました、細かく刻んで醤油をかけた一品、早速試してみました。
行者ニンニクの辛さが不思議なほど自然な甘みに変わり、アサツキの風味を数段濃厚にしたようで、一足早い春を感じさせていただきました。
これから醤油漬け、行者ニンニク味噌など試してみたいと思います。
あまり熱を加えずに独特の風味を生かした方が良いみたいですね。
私のところは、あと３週間くらい降雪の心配をしながら過ごします。
近年は少雪とはいえ、屋根の雪下ろしはひと冬に１－２度はやります。
気温は北海道に比べると暖かいですが、本格的な山菜シーズンはあと２ヶ月ほど後からです。
これからもよろしくお願いいたします。
http://www.alles.or.jp/~ohshin1/index.html
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